健康新“煮”张有四招
第一招营养均衡最重要,食物选择长变化。第二招蔬菜每天吃半斤,五谷加入白米饭。第三招为了健康少油脂,适量肉类好习惯。第四招自然新鲜享美味,盐量调味都减半。
现代社会生活型态的改变,影响了现代人饮食生活习惯。外食人口增加、饮食精致化、西化、食品加工业发达等,让现代人产生了许多不同于以往的营养问题,诸如饮食不均衡、油脂摄取量过高、肉类食品摄取过多、纤维素不足、甜食摄取过高、暴饮暴食等,也造成了体重过重和一些文明病的产生,例如高血压、糖尿病、痛风…等.
所以,为了健康,现代生活需要以上的新“煮”张。
摄取均衡的营养,纤维素的建议量为每日20克以上,油脂不超过热量百分之三十〈约每日不超过60-70克〉,钙质建议量成人每日1000毫克。另外,运用一些烹调小技巧,即可煮出低油、低糖、低盐、高纤、高钙的健康饮食。