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香港卫生署炒蔬菜容易释放出致癌物

导读：卫生署食物安全中心顾问医生(社会医学)何玉贤说，虽然国际上尚未确认摄入多少丙烯酰胺才会对人体健康构成风险，但人们还是应该尽量减少摄入。

香港卫生署炒蔬菜容易释放出致癌物

他建议，市民每天应进食最少三份蔬菜，中等油温烹制，避免吃油炸食物。

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