揭秘：牛奶真的致癌么?

牛奶，相信大家应该都喝过吧。不管是为了补充钙质，希望能再长高一点，还是个人爱好，总之大家对其应该都不陌生吧。但是呢，最近，就有这么一个消息说，牛奶喝多了，会致癌。这是真的吗?牛奶喝多了真的会致癌吗?接下来就让我们一起来寻求真相吧。

牛奶是很多家庭常喝的饮品，人类从7000多年前开始，就开始喝牛奶了。然而，一个看上去人畜无害的食品，近日也被舆论推到了风口浪尖，与可怕的癌症扯到了一起。传言说，牛奶中含有两种促癌物质：类胰岛素生长因子(IGF-1)和酪氨酸，它们会导致癌细胞的增殖、发展。那实情真的是这样吗?

IGF-1致癌?

不错，牛奶中的确含有IGF-1。但IGF-1本质不是「坏蛋」，它就是人体正常调控的因子，只要不过量，它可以一直与我们的人体相安无事，还可以促进生长。

IGF-1本身是一段蛋白，喝下去后进入肠道，大部分会被人体的消化酶分解;同时，在牛奶出厂前的加工过程也会导致内源性的IGF-1失活。已经有研究表明，日常饮用含有IGF-1的牛奶，不会导致人体血液中IGF-1的浓度发生变化，也就不会直接导致癌症的发生。