植物甾醇降低胆固醇的神奇“钥匙”

现在很多人都有胆固醇升高的现象，这主要是由于现在的饮食习惯的问题，胆固醇升高对我们的身体健康有很大的伤害，那么我们在日常生活中应该怎样的饮食才能让我们的胆固醇不再升高呢，下面我们一起来看一下：

植物甾醇降低胆固醇的神奇“钥匙”

植物甾醇，起着有效维持体内胆固醇平衡的作用，被科学家们誉为生命的钥匙。

那么，植物甾醇是如何“打败”坏胆固醇的呢?北京大学公共卫生学院李可基教授打了个很有趣的比方。“植物甾醇和胆固醇是一对冤家，但老天爷给他俩只安排了一个座位。它们进入人体，见面就打。先是在消化环节，就像我们挤地铁，从”安检“时就开打，在这个过程中，植物甾醇会把坏胆固醇挤出队列，不经安检你就上不了地铁。第二步是进入肠系统，哥俩还会打，有植物甾醇在，坏胆固醇进的就没有那么痛快。等到第三步，在细胞环节，这哥儿俩还在打，打来打去，最终结果是坏胆固醇吸收减少，也就减少了血胆固醇。”

据专家介绍，坏胆固醇占到座位后不是坐着不动，而是坐一坐，再站一站，是动态的，而植物甾醇的屁股沉，如果占住位置，很少会动。这样，二者在人体内的竞争中，植物甾醇一旦占据坏胆固醇的位置，便能轻松让其无容身之地，离开人体。

据了解，在中国，植物甾醇继2007年通过了新资源食品的批准后，今年初又通过了国家新法规下的新资源食品认证。“如果您在超市购物，发现某种食品的标签上标示其含有植物甾醇的成分，那可以考虑购买。

健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。