除了低血糖指数食物的概念,我们还推荐混合食物的概念。这里我们共同来看一组混合膳食的血糖生成指数
米饭83.2±。3.1(高血糖指数)
米饭+猪肉72.0±。14.0(中血糖指数)
米饭+猪肉+芹菜57.1±。11.2(中低血糖指数)
米饭+蒜苗57.9±。7.8(中低血糖指数)
馒头80.1±。22.5(高血糖指数)
馒头+酱牛肉49.4±。22.8(低血糖指数)
通过这些数字,我们发现一些食物组合后血糖指数大大降低,有利于改善体内脂肪代谢和胰岛素代谢。故应提倡混合饮食,还可以通过混合食物使食物中的营养素互补,实现均衡营养。