慎重选用每100g水果中含糖量为11g-20g的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100g可提供50c-90c能量。
不宜选用每100g水果中含糖量高于20g的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100g提供的能量超过100c。
每天吃多少合适
水果是糖尿病食谱的一部分。每100g新鲜水果产生的能量约为20c-100c。严格地讲,每天每个患者适宜吃多少水果应该由营养师进行计算。但是一般情况下,血糖控制稳定的患者,每天可以吃150g左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200g-250g,就要从全天的主食中减掉25g,以免全天总能量超标。