糖友做好自己的营养师

糖尿病饮食是一种需要计算和称重量的饮食，看起来比较繁琐。但是如果掌握了正确设计食谱的方法，将会发现实际操作并不难，可以说是简单易做、生活丰富多彩。下面用具体的实例来演示如何设计食谱。

实例

某患者，男，56岁，身高170厘米，体重85公斤，会计。患糖尿病4年，采用单纯饮食治疗，未出现明显并发症。

制定食谱步骤

第一步计算标准体重。该患者的标准体重为170-105=65（公斤）。而他的实际体重是85公斤，超标准体重30%，属于肥胖。会计职业属于轻体力劳动。（表1）

第二步计算每日所需总热量。按照成人糖尿病热量供给标准表，每日应摄人热能标准为20~25千卡/公斤体重。全天所需总热量65×。（20~25）=1300～1625千卡

第三步计算食品交换份份数。营养科采用的食品交换份将食物分成四大类，每份食物所含热量大致相仿，约90千卡。因此，这位患者的食物交换份份数为（1300~1625）÷。90=15～18份