第四步参照不同能量糖尿病饮食内容,根据自己的喜好和习惯选择并交换食物。
一般情况下,糖尿病患者每日的副食及其用量大致相同,如下
牛奶或奶制品每日250毫升。
中等大小鸡蛋每日1个(或鸡蛋清2个)。
瘦肉每日2~3两。
豆类及其制品每日1~2两。
蔬菜每日500克。
水果(在病情允许下按规定食用)每日200克。
油脂每日2汤匙。
第五步为自己制订食谱。举例如下
早餐牛奶1袋(250毫升)、鸡蛋1个(带皮60克)、咸面包2片(70克)、拌芹菜丝1碟。
9点加餐苹果1个(150~200克)
午餐米饭2两、炒三丝(瘦肉25克,豆腐丝50克,圆白菜丝100克)、拍拌黄瓜(150克)、烹调油10~15克、食盐<。3克。