肉类食品挑着吃
鱼肉、鸡、鸭、
鹅的肉,兔肉、牛肉、羊肉等是高蛋白低脂肪的肉类食品,冬天适量吃一些肉类食品不但能满足身体对蛋白质和铁的需求,而且有抗寒作用,尤其是羊肉是冬季里的补品,内含左旋肉碱可以促进脂肪的分解与代谢不使人长胖,因此吃羊肉做的菜肴不但有滋补作用,同时还可防止长胖,
猪肉可以偶尔吃。
蔬菜、菌类搭配吃
各种蔬菜、菌类食品含有多种维生素、矿物质(微量元素)及纤维素,可以增强免疫功能又能刺激排便,减少脂肪的合成,每天保证600克左右的各类蔬菜及一二种菌类食品可以减少热量的摄入而不长胖,同时还有美容作用。
烹调方法要清淡
烹制菜肴尽量减少用油煎、炸的烹调方法,最好多吃一些煲汤类、炖菜和火锅之类的菜肴,尽量少用油炸食品,其次蒸、煮、烩、焖的烹调方法也可以穿插用。若每天多用5克油,一年约增加10公斤体重。
少量多餐
少量多餐对冬天来说也是预防肥胖的一个办法。每次少吃点,一天多吃几次,适量加餐水果、坚果、乳制品及豆制品,不但有饱腹感同时热量低也可以不长胖。