在蔬菜中,适宜选菜花、芹菜等含纤维多、含糖份少的。豆角、蒜薹含糖多,要少吃。
秋天,金灿灿的玉米对很多人来说非常有吸引力。李光伟说,玉米带皮吃摄入的淀粉比米面少些,可以吃一些。很多人喜欢吃红薯粥,但李光伟认为红薯粥、八宝粥还是应该少喝。因为人体对粥吸收得很快,血糖升高快,容易引起高血糖。如果要喝粥,就要把粥熬得稀一些,而且一定要控制好总的热量摄入。
月饼是中秋节里不可或缺的食品,但却含有大量的油脂和糖分,对血糖影响大。李光伟指出,即使是无糖月饼也含淀粉,应该尽量少吃。
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