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粥

( zhōu )

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食材介绍菜谱做法相宜相克相关知识营养成分

简介粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。粥是我们主要的佐餐食品，尤其以早饭为主。

粥别名：	糜
粥功效：	利小便、止烦渴、滋养脾胃
粥适宜：	一般人均适宜

目录

1粥的功效与作用_粥的制作技巧

粥的功效与作用_粥的制作技巧

粥的功效与作用

止消渴烦热，利小便，止烦渴，滋养脾胃。

粥的制作技巧

1、大米洗净后，需要用水再浸泡一段时间，这样能让粥的口感软糯。

2、熬粥最好用高汤（推荐骨头汤，滋味好，营养好。）如果没有，超市的高汤精是不错的选择。

3、一般煮粥都先用旺火煮沸后，再转为小火，这样熬出来的粥才会粘稠可口。

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食材百科目录

1 粥的功效与作用_粥的制作技巧

营养成分每100克

热量59 千卡
碳水化合物13.40 克
脂肪0.20 克
蛋白质1.30 克

摄入59千卡热量相当于做以下运动：
走路16分钟
跑步7分钟

评价：

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【材料】八宝米适量，清水适量，冰糖适量

【做法】1材料：八宝米、清水。
调味：冰糖。2八宝米淘洗干净，加足清水浸泡一晚。3八宝米沥干水下入锅中。4加入适量开水煮煮30分钟。5直至粥变浓稠，食用时加入冰糖即可。

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