首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:食材首页 > 米面豆乳 > 米类 > 丝苗米介绍

丝苗米

( sī miáo mǐ )
分享到:
收藏(0)

简介丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米,外观品质美观靓丽,长粒形、细丝苗米长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等,质地软硬适中,煮饭爽滑可口,具有清新香味,口感佳,饭粒条状而不烂。素有米中碧玉,饭中佳品的美誉。

丝苗米功效:止烦止渴止泻养胃补脾和胃清肺益脾胃、除烦渴、促消化和五脏通血脉聪耳明目补中益气健脾养胃、益精强志、促进消化帮助消化润肠通便中和胃酸缓解胃痛活血祛瘀提高免疫力
丝苗米用于:疲惫易怒头晕失眠健忘沮丧幻觉呕吐泻痢胃病便秘痔疮、口干渴、化紊乱、极度口渴、夜间出汗、脾胃阴伤、胃气不足、注意力涣散
丝苗米禁忌:糖尿病患者不宜多食。
丝苗米适宜:健康体质平和质,气虚体质,阴虚体质。

大米的功效与作用

1.补充营养素的基础食物

具有补脾、和胃、清肺功效。

2.婴儿辅助饮食

有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收。

大米的营养价值

1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2.大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。

3.大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)

2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。

丝苗米的功效与作用

补中益气,健脾养胃,益精强志,和五脏、通血脉,聪耳明目,止烦、止渴,止泻的功效。

丝苗米的营养价值

1.补血益气适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

2.和胃健脾暖胃,治疗胃寒症。

3.壮腰壮阳强精益气,提高精液质量,增强精子活力。

4.聪耳补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。

5.明目增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

6.安神除烦碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

7.生津止渴润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

丝苗米的食用禁忌

糖尿病患者不宜多食。

丝苗米的适用人群

健康体质平和质,气虚体质,阴虚体质。

丝苗米的选购技巧

稻谷长在田里就有一股香气,抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆,做成饭香味四溢。

丝苗米

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入329千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路87分钟
  • 跑步41分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸

查看全部营养成分

相关同类食材

丝苗米的做法丝苗米的做法大全>>
推荐食谱

“简”不简单-酱油炒饭

查看步骤图>>

【材料】煮好的米饭(丝苗米)500克,胡萝卜丁60克,青豆60克,鸡蛋2个,葱2根,蒜蓉10克,蚝油10毫升,酱油(龙牌酱油最好)15毫升,盐适量,胡椒粉少许,芝麻油少许,猪油(葱油、鸡油都可)适量

【做法】1我用的是冰冻的胡萝卜和青豆,放开水锅中焯一下,放一点油一点盐,这样颜色更好看2鸡蛋打散加盐和少许胡椒粉调匀3大蒜压蓉,葱切小段,煮好的长米饭最好是晾凉的。炒饭其实不是很适合东北大米,因为东北大米粘性强不容易粒粒分明。4锅里热油六成热放蛋用筷子划散,越散越好,变成鸡蛋碎片捞出备用5锅里放油爆香蒜末6放入胡萝卜和青豆,加入少许盐翻炒7下入米饭、放蚝油、生抽和盐翻炒均匀,也可加点鱼露。8放入鸡蛋和葱花翻炒均匀,加少许芝麻油出锅9从小就爱吃酱油炒饭,这么一大碗我怎么一不小心就吃光了!10近照,每个饭粒都充满了诱惑“来吃我吧!”11再秀一张

扫一扫手机查看