健脾养胃

花菜分白色和绿色两种，北京称“菜花”。中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。

花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2、4克、维生素c88毫克，分别是北京大白菜的2、2倍和4、6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素c更多，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。

花菜不耐高温，可用热水稍微焯一下食用。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素c分解酶，容易破坏花菜中的维生素c。

滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，小火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。 ......

随着生活压力的不断增大很多人的饮食不规律，要么是没好好的吃一顿饭，要么是暴饮暴食。这样下去，很容易造成胃病的发生。那要怎样健脾养胃呢?下面推荐8种最健脾养胃的食物。

【大枣】《本草纲目》说：“大枣气味甘，怕年，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、和百药，久服轻身延年。”

【蜂蜜】《神农本草经》说：蜂蜜能“安五脏，补不足，益气补中止痛解毒，除久病，和百药，久服强志健身，延年益寿。”

【薏苡仁】《本草纲目》说：“惹孩仁阳明药也，能健脾益胃。”

【胡箩卜】中医认为，胡萝卜可健胃行气消食，凡脾虚食停、畅、食欲不振以及久痢不愈者，可做辅助食疗。另外，还有些颇能健脾健胃的中药，有空闻的时候，配上合适的食物，提一锅美味又养人的好汤也是上佳选择。 ......

健脾养胃助消化

南瓜粥做法一

原料：南瓜、糯米粉。

做法

1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下。

2、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底。

南瓜粥做法二

原料：米3两150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6两210克、鲜百合1两35克。

做法：米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

红薯粥

红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。 ......