长期饮酒或过量饮酒,特别是高度酒,就会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生,导致肝硬化,最终成为肝癌。临床上,由此转化成肝癌的已高达70%以上。世界卫生组织国际协作研究认为,正常情况下一名男性每日的安全饮酒量应该是折合42度白酒为50至100毫升,35度白酒70至150毫升,葡萄酒200至400毫升,啤酒500至1000毫升。
女性饮酒量超过男性标准的一半,就被视为过量,所以应少饮。同时,多吃奶制品,可将肝癌患病率降低78%,如果每天坚持吃新鲜水果,患肝癌的几率可减少52%。
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