简单变出健康美味蔬菜
导读：对叶类菜的烹调你了解吗？下面为你提供一些小常识，帮助你做出更美味，更健康的菜。干菜洗干净，然后再用水泡。用此水烧汤，味道更好。烧冻菜之前不用化冻，
8、如果用青菜做汤，等水开后，先放盐，后放菜，然后用文火烧，这样可保住菜里的维生素c。青菜汤要随吃随做，不要剩，否则维生素c就减少了。
9、切葱的时候，如果先把刀在冷水里浸一浸，就不会呛眼睛。
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9、切葱的时候，如果先把刀在冷水里浸一浸，就不会呛眼睛。
