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老年人脑栓塞

老年人脑栓塞

( lǎo nián rén nǎo shuān sāi )
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饮食保健

1、适宜食物:

适量增加蛋白质

由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质。可由瘦肉,去皮禽类提供,可多用鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

注意烹调方法

如果在烹调中放入盐,烹调出来的菜仍然很淡,难以入口。为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外,脑出血后遗症的主要症状还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,钙离子可增加血管内皮的致密性,防止脑出血有一定好处。

脑血栓的病人要经常饮水

尤其在清晨和晚间,清晨饮水可冲淡胃肠道,水分入血液后,随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小,睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液,防止血栓栓塞。

2、饮食禁忌:

(1)限制脂肪摄入量

每日膳食中要减少总的脂肪量,增加多不饱和脂肪酸,减少动物脂肪,使p/s比值达到1.8以上,以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇,每日每人应在300毫克以内,也就是说,每周可吃3个蛋黄。

(2)控制总热量

如果膳食中控制了总脂肪的摄入,脑血管病的预兆征象血脂是会下降的,肥胖或超重患者的体重也会下降,最好能够达到或维持理想体重,这样对全身各内脏的生理功能有益。

老年人脑栓塞忌吃食材
1.忌吃高胆固醇的食物;如鸡蛋黄、螃蟹、动物内脏; 2.忌吃兴奋交感神经的食物;如浓茶、咖啡; 3.忌吃辛辣刺激的食物;如辣椒、生蒜。
老年人脑栓塞宜吃食材
1.宜吃活血的食物; 2.宜吃降低胆固醇的食物; 3.宜吃具有清洁血管作用的食物。

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