扬州名点千层油糕

1/11. 普通面粉500G，酵母10G，无铝泡打粉10G，温水360G，和面。

2/11. 饧面20钟，擀长薄面皮，刷少量色拉油。

3/11. 撒一层白糖，量根据个人喜好而定。

4/11. 撒布糖猪油丁，从右边连折10公分左右宽。

5/11. 当快折到头时，从左面反向折，复在面块上。

6/11. 用擀面杖压实面块。

7/11. 擀薄成长方形面块，不要太薄以防猪油丁突出面皮。

8/11. 象叠被子一样四折合一，整方整平，撒上红绿丝装饰。

9/11. 上笼饧发10分钟，大火蒸17分钟。

10/11. 关火闷3分钟，出笼晾凉。