揭西擂茶

1/20. 这是家乡专用擂茶用具，叫茶钵bo，和专用擂茶木棍，这个木棍的选材是可以食用的植物的树杆做成的，还会对身体有益。

2/20. 这是擂茶要用到的炒熟的芝麻和花生，还有香菜，可以选应季的才来擂茶，比如：艾叶，雷公根，薄荷，紫苏，金不换，香芹，小茴香，香菜都是擂茶的首选，冬天天气寒冷还是加入生姜，胡椒，这些都是擂茶的好材料，

3/20. 这一步，先放茶叶，两只手一上一下握住擂茶棍顺一个方向转动，可以加入少许白开水，可以帮助茶叶快速擂成泥

4/20. 茶叶雷成泥状

5/20. 加入白芝麻按同样的方法转动擂茶棍

6/20. 芝麻雷场你状

7/20. 加入炒好的香菜

8/20. 香菜擂成泥加入花生米知道全部材料都擂成泥，这钵茶膏就算擂好了

9/20. 可以直接冲入开水，用擂茶棍一边搅拌均匀，此时茶叶和芝麻花生的混合香味都一一被激活出来，真的很香，垂涎欲滴！

10/20. 茶冲好了

11/20. 摆上糖果，也是待客的最热情的佳品！吃完一碗又舀一碗，可以一连喝上两三碗！

12/20. 这是薄荷

13/20. 洗干净切碎，炒熟

14/20. 直接放到搅拌机桶里

15/20. 加入适量白开水加入白芝麻

16/20. 安装好搅拌机启动搅拌功能4分钟

17/20. 开盖加入花生米，再搅拌2-3分钟就搅拌好茶膏了

18/20. 这是搅拌好了

19/20. 把茶膏舀出来