主料 | ||
芹菜几根 | 红萝卜1个 | 鲈鱼两条(1.2斤左右) |
辅料 | ||
大蒜3小瓣 | 蒸鱼鼓油3茶勺 | 姜1小块 |
香菜几根 | 洋葱1个 | 泡椒3个 |
黑胡椒碎适量 | 香油3茶勺 | 盐适量 |
柠檬1个 | 锡箔纸1张 | 玉米油少许 |
油纸1张 |
1/15. 把需要的料都备好,蔬菜和鱼清洗干净,沥干水。
2/15. 把柠檬切片,红萝卜和洋葱切块,芹菜切段,姜切片,大蒜剁碎。
3/15. 准备一个能放的下整条鱼的烤盘,在烤盘里面抹上薄薄的一层油。
4/15. 将锡箔纸垫在烤盘里。
5/15. 在锡箔纸的上面再放上一张油纸。
6/15. 在油纸上面铺上一部份姜片、洋葱、胡萝卜、柠檬片和芹菜,并撒入少许盐。
7/15. 接着用锋利的刀在鱼背上划几条,撒少许盐,摆放在铺了蔬菜的烤盘上,然后把剩余的蔬菜放入鱼的四周,表面撒上蒜末。
8/15. 把蒸鱼鼓油和香油混合在一起,均匀地淋到鱼身上和平铺的蔬菜上。
9/15. 最后把剩余的柠檬片铺在鱼的表层。
10/15. 将油纸连同锡箔纸把鱼封好。
11/15. 放入提前预热至200度的烤箱中层,上下火烘烤15分钟,然后关掉烤箱用余温继续温10分钟左右。
12/15. 出炉后撕开锡箔纸和油纸,美味立马呈现出来,有着淡淡的柠檬香和鱼香味。
13/15. 将鱼和蔬菜移到小锅里,这时候可以尝一下盐味,如果盐味差一点,可以把蒸鱼鼓油烧热一下淋到鱼上和蔬菜上,表面撒上黑胡椒碎,放几根香菜和红色泡椒点缀一下。
14/15. 颜值很高吧??
15/15. 再来一张图??诱人不?