主料 | ||
梅童鱼400克 | ||
辅料 | ||
植物油适量 | 盐适量 | 蒸鱼豉油适量 |
姜适量 | 葱适量 | 料酒适量 |
1/7. 准备好食材
2/7. 从梅童鱼的头部,捏住鱼鳃,把鱼鳃与鱼肚一并拉出,漂净沥干,
3/7. 把梅童鱼整齐排在大盘中,撒些盐,记住盐要少些,因为最后还要放蒸鱼豉油。
4/7. 撒些姜丝,葱段,浇上料酒,
5/7. 用保鲜膜封住,留2个小孔,放入微波炉,中高火4--5分钟,当然,有盖子盖住更好。
6/7. 取出鱼盘,去掉姜,葱,撒些新鲜的葱花,在葱花上浇上热油。
7/7. 在鱼盘的边上淋些蒸鱼豉油即可。