我家姑娘最喜欢吃竹蛏，所以一早去菜场买了点回来，还是用酱来炒着吃！
| 主料 | ||
| 竹蛏550克 | ||
| 辅料 | ||
| 洋葱小半个 | 青椒1个 | 色拉油适量 |
| 红辣椒1个 | 料酒1勺 | 生抽2勺 |
| 金格勒酱1勺 | 砂糖1小勺 | 盐少许 |
| 姜2片 | 大蒜1个 | 葱1棵 |
爆炒竹蛏的做法，共10个步骤
1/10. 买回的竹蛏
2/10. 锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出
3/10. 用冷水冲凉
4/10. 把竹蛏的肉取出
5/10. 起油锅爆香葱姜蒜
6/10. 提前准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜，放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香
7/10. 加入竹蛏肉翻炒
8/10. 加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱
9/10. 翻炒均匀即可出锅
10/10. 出锅装盘
小窍门
金格勒酱其实就是有点辣味的面酱、根据自己的情况调整
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