三角酥糖包

1/17. 高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml。

2/17. 徐福记酥糖适量。

3/17. 面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。

4/17. 再揉成光滑面团。

5/17. 面盆加盖，放温暖处发酵。

6/17. 发酵至2--2.5倍大。

7/17. 将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。

8/17. 把酥糖按碎。

9/17. 将揪好的剂子按扁。

10/17. 面皮中放入酥糖馅料，捏成三角形状。

11/17. 包严即成生坯。

12/17. 按照此法全部制作完毕。

13/17. 用湿屉布，盖上生坯，饧发20分钟左右。

14/17. 蒸锅加水，放入生坯。

15/17. 盖上锅盖；逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。

16/17. 关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。