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合家欢酥点

合家欢酥点

阳光明媚9901

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酥点(也叫桃酥,陶酥,酥饼子)是一种汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。做法简单快捷,酥香美味,香甜适中,酥到掉渣的点心是节日里必不可少的美味!恰逢佳节来临,做了一道合家欢酥点,一家和和睦睦,一年开开心心,一生快快乐乐,一世平平安安,家人共团聚,天伦乐逍遥!祝福朋友们:合家欢乐!生活甜蜜!新年大吉!
主料
鸡蛋液35克
辅料
低筋面粉230克苏打粉2克玉米油80克
绵白糖90克无铝泡打粉1克

合家欢酥点的做法,共23个步骤

合家欢酥点的做法图解1

1/23. 所需材料称好备用。(一个鸡蛋液的量用不完,剩下的可以用来刷饼胚表面)

合家欢酥点的做法图解2

2/23. 鸡蛋液,玉米油,绵白糖倒入大盆里。(绵白糖易融化,如果是白砂糖就用料理机打成粉)

合家欢酥点的做法图解3

3/23. 用手动打蛋器顺时针搅拌均匀至糖融化。

合家欢酥点的做法图解4

4/23. 泡打粉,苏打粉倒入低筋面粉里混合过筛,筛入糊糊里。

合家欢酥点的做法图解5

5/23. 用手抓握和成面团,开始面团会有点点散,压几次就很容易成团了。

合家欢酥点的做法图解6

6/23. 把面团平均分成两大(公鸡母鸡)5小(小鸡)的小剂子,放在手心里团成光滑的小圆球。

合家欢酥点的做法图解7

7/23. 圆球捏出鸡的轮廓,一端捏出鸡的头部,一端捏薄做尾部。

合家欢酥点的做法图解8

8/23. 依次捏好。

合家欢酥点的做法图解9

9/23. 余下一点面团加入少许红黄食用色素,揉出光滑的面团。

合家欢酥点的做法图解10

10/23. 捏半圆形薄片粘贴在头顶部做鸡冠。(薄片边缘会有自然的裂纹出现使鸡冠更自然)

合家欢酥点的做法图解11

11/23. 刻出大点的半圆形面片做翅膀,黄色捏出尖尖的嘴巴粘贴好。

合家欢酥点的做法图解12

12/23. 揉出两个水滴状米粒大小的红色面团粘贴在嘴巴下边,尾部粘贴上红色面片,母鸡就做好了。

合家欢酥点的做法图解13

13/23. 同样方法,再切小细条粘贴到尾部,公鸡就做好了。

合家欢酥点的做法图解14

14/23. 小鸡粘贴好鸡冠,黄嘴巴,翅膀,依次做好。(每只小鸡的嘴和鸡冠粘贴不同朝向更生动有趣)

合家欢酥点的做法图解15

15/23. 摆放到烤盘中,除红黄色外,均匀的刷上全蛋液。

合家欢酥点的做法图解16

16/23. 烤箱预热好:上170,下160,放到中下层,烤18分钟即可。

合家欢酥点的做法图解17

17/23. 一家和和睦睦,

合家欢酥点的做法图解18

18/23. 一年开开心心,

合家欢酥点的做法图解19

19/23. 一生快快乐乐,

合家欢酥点的做法图解20

20/23. 一世平平安安,

合家欢酥点的做法图解21

21/23. 家人共团聚,

合家欢酥点的做法图解22

22/23. 天伦乐逍遥!

合家欢酥点的做法图解23

23/23. 祝福朋友们:合家欢乐!生活甜蜜!新年大吉!

小窍门

每个烤箱温度都有差异,请根据自家烤箱适当调整。甜度适中,晾凉后放保鲜袋里密封保存尽快食用。
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