清蒸巴沙鱼

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春节单位里发的各种海鲜，第一次看到巴沙鱼，开背了已经，拿来冲洗一下就上锅蒸了，端上来倒入家乐蒸鱼豉油，不光鱼鲜嫩，味道也太好了，没想到这鱼比鲈鱼还要鲜嫩。节日的餐桌上不光有鱼象征年年有余，真真满足了我们的味蕾。

清蒸巴沙鱼的做法，共9个步骤

1/9. 巴沙鱼的正面

2/9. 里面像龙利鱼

3/9. 巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入

4/9. 将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒

5/9. 蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火

6/9. 将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上

7/9. 锅烧热油将花椒炝香

8/9. 浇到鱼上即可

9/9. 开吃啦

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