番茄汁烩炸肉

1/7. 猪肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小时以上。

2/7. 锅里倒入比平常炒菜多的蔬菜油，将腌好的猪肉放入中火炸。（油不必没过猪肉）

3/7. 一面炸成金黄色后反转炸另一面。

4/7. 两面均炸至金黄色后盛起待用。

5/7. 锅里只剩下少许底油即可，烧热后放入姜蒜。

6/7. 待姜蒜炒出香味倒入半杯番茄汁。