| 主料 | ||
| 珊瑚菇少许适量 | 白肉菇少许适量 | 秀珍菇少许适量 |
| 香菇少许适量 | 姜片适量适量 | 料酒适量适量 |
| 蚝油适量适量 | 胡椒粉适量适量 | 盐适量适量 |
青瓜炒杂菌的做法，共3个步骤
1/3. 各种菌类去根洗净后焯水，然后捞起沥干水份。
2/3. 锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入杂菌翻炒。
3/3. 加入青瓜炒均后烹入适量料酒，然后加入适量蚝油、胡椒粉、盐调味即可。
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