手机扫描右侧二维码,将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!
1/7. 选兼肥带瘦的腊肉洗净,加清水煮熟后切成3*5cm见方的薄片,黄粑切成0.5cm厚同腊肉大小的片。
2/7. 青蒜苗切段(茎、叶分开)。
3/7. 大火干锅烧热,同时下腊肉、干辣椒、姜片及花椒。
4/7. 炒至出油,加入蒜苗茎炒香,捞出沥油。
5/7. 转小火将黄粑块贴在锅中,加盖煎至黄粑鼓起后翻面煎,两面煎起锅巴后撒入少量盐翻匀。
6/7. 将做法4做好的腊肉加入到锅中,再加入剩下的蒜苗叶炒匀即可起锅装盘。
7/7. 出锅装盘。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7
扫一扫手机查看