筑前煮

1/7. 鸡肉洗净切成一口大小块状，放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。

2/7. 豌豆放入滚水中汆烫至外观变翠绿色后捞起泡入冷水，再切成箭形外观备用。

3/7. 将蒟蒻放入滚水中煮约2～3分钟后，切成小长块状备用。

4/7. 牛蒡去皮滚刀切块；沙拉笋滚刀切块；香菇泡水至软后备用。

5/7. 莲藕洗净去皮后，放入滚水中煮约1分钟后捞起沥干水分，切片备用。

6/7. 小芋头去皮后，修成六角形外观，放入锅中煮熟备用。