| 主料 | ||
| 红甜椒25公克适量 | 黄甜椒25公克适量 | 洋葱50公克适量 |
| 马铃薯100公克适量 | 红萝卜30公克适量 | 小型鲜香菇30公克适量 |
| 玉米笋6支适量 | 西洋芹30公克适量 | 橄榄油1大匙适量 |
| 水2000㏄适量 | 动物性鲜奶油200公克适量 | 起司粉2大匙适量 |
法式炖蔬菜的做法，共2个步骤
1/2. 红、黄甜椒均洗净，去蒂及籽后切块；洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净，去皮后切块；小型鲜香菇、玉米笋和西洋芹洗净切块；备用。
2/2. 热锅倒入橄榄油烧热，加入作法1洋葱块与西洋芹块以小火炒出香味，再加入其余蔬菜块翻炒均匀，加入水和动物性鲜奶油拌匀，改中火煮开后转小火炖煮约40分钟至马铃薯块熟软，最后加入起司粉拌匀即可。
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