| 主料 | ||
| 杂粮大饼150公克适量 | 香菇15公克适量 | 青蒜20公克适量 |
| 辣椒3公克适量 | 鲜虾40公克适量 | 葱段15公克适量 |
| 姜片8公克适量 | 米酒10㏄适量 | 油30㏄适量 |
| 太白粉15公克适量 | 水40㏄适量 | 淡色酱油15㏄适量 |
| 盐12公克适量 | 香油7㏄适量 | 白胡椒粉5公克适量 |
| 高汤200㏄适量 | ||
杂粮烩饼的做法，共2个步骤
1/2. 杂粮大饼切成粗条；香菇洗净泡软，去蒂、切条；青蒜、辣椒分别斜切；鲜虾洗净，挑去肠泥，以少许葱段、姜片、米酒抓洗干净；太白粉与水混匀成太白粉水备用。
2/2. 锅中倒入油加热，以中火炒香作法1的香菇条、青蒜、辣椒，加入所有调味料煮滚后，再放入鲜虾煮熟，以太白粉水勾芡，放入杂粮大饼粗条，略拌炒数下即可。
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