主料 | ||
豆干 3块适量 | 银芽 30g适量 | 胡萝卜 1根适量 |
荷兰豆 30g适量 | 金针菇 30g适量 | 黄菜椒 1个适量 |
香菇 5个适量 | 海带 30g适量 | 笋丝 30g适量 |
姜丝 适量适量 | 盐 少许适量 |
1/5. 将豆干切成细丝,胡萝卜、荷兰豆、黄菜椒和香菇都切成丝,备用。
2/5. 在特富龙?涂层的炒锅中放入少量底油,约1汤匙就够,加热致八成热后,放入葱姜丝爆香,倒入之前准备的胡萝卜丝、黄菜椒丝、香菇丝和豆干丝,略炒。
3/5. 再在上面整齐地铺上银芽丝,起腕翻锅,将银芽整体翻炒到底下,待30秒后起锅倒入盘中,加盐调味。
4/5. 最后将荷兰豆丝单独放入锅中用余油翻炒10秒钟,趁热盖到菜肴上面。
5/5. 最后,在菜肴上淋几滴香油即可。