香栗绣球酥

1/18. 准备好所需原料，飞饼室温软化备用。

2/18. 栗子仁取出放入干磨杯中绞碎，如果没有搅拌机，也可以用擀面杖碾碎。

3/18. 绞碎的栗子仁过筛。

4/18. 加入椰浆也淡奶油拌匀。

5/18. 把椰浆和淡奶油搅拌均匀，依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥。

6/18. 取适量的栗子泥，中间包一颗西梅揉圆备用。我分别尝试包入了西梅和蜜枣。

7/18. 飞饼室温软化，切成约0.8cm的细条。

8/18. 案板上撒上少许薄面，用擀面杖擀开。

9/18. 依次把所有饼条擀开备用。

10/18. 按照图片中的样子，隔一个压一个。

11/18. 然后再交叉隔一个压一个。

12/18. 以此类推，编织6x6条。

13/18. 编织的饼皮最好放在飞饼纸上，这样方便下一步操作。放上包好西梅的栗子馅心。

14/18. 把飞饼纸攥在收信，收拢手指。

15/18. 倒过来用手的户口收紧收口，揪掉多余的面皮。

16/18. 把收口捏紧。

17/18. 收口朝下，表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻。