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1/5. 处理干净小黄花或大头宝,3斤左右到锅子六七成满,锅底铺层姜片放进鱼,加适量的葱段蒜瓣
2/5. 加半杯左右米酒,啤酒也可以
3/5. 加一小勺盐,添一杯水,没过鱼刚刚好,加5大勺甜面酱
4/5. 大火到滚,转文火焖20分钟就可以了
5/5. 热的玉米饼沾到汤汁里,搭配鲜嫩的鱼肉,独特的味道食过不忘
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