| 主料 | ||
| 厚身猪扒4-5人量 | ||
| 辅料 | ||
| 腌料：适量 | 百里香适量 | 盐适量 |
| 黑胡椒适量 | 柠檬汁或柠檬椒盐适量 | 汁：适量 |
| 第戎芥末酱(Dijon mustard)或英式黄芥末酱(English mustard)一汤匙 | 有籽芥末酱(Wholegrain mustard)一汤匙 | 蒜头（切碎）2粒 |
| 红葱头（切碎）2粒 | 鸡汤150毫升 | 忌廉100毫升 |
芥汁煎猪扒的做法，共3个步骤
1/3. 先将猪扒两面拍打松软。用腌料腌10分钟。
2/3. 热锅下一点油，放入猪扒煎至两面金黄。起锅用锡纸盖住保温，备用。
3/3. 用原锅爆香蒜蓉和红葱头，倒入鸡汤及两种芥末酱煮至汤汁收半。最厚加入忌廉，煮开即可。喜欢的可以加入一小杯白酒。
完成，配白饭蔬菜。Enjoy.
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