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甜醅子

甜醅子

sweetcats

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最近偶然在一家甘肃餐厅吃到,很不错,回来就做了
主料
燕麦仁1000克
辅料
安琪甜酒曲4克

甜醅子的做法,共5个步骤

1/5. 将燕麦仁用清水洗净,浸泡12小时

2/5. 沥干水分,上锅蒸熟

3/5. 放入一个带盖的容器凉凉

4/5. 将甜酒曲用凉开水化开,均匀淋入凉了的燕麦仁中

甜醅子的做法图解5

5/5. 用干净无油的筷子搅拌均匀后,扎8个眼,放入温暖的地方,盖盖发酵3到5天,就可食用。放入冰箱保存

小窍门

整个操作要干净无油

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