青海高原美食－青稞甜醅

1/5. 泡好的青稞米放入电饭锅，放入适量水，像做米饭一样，蒸熟。

2/5. 蒸熟的青稞米放入半碗凉白开水搅匀，降温至30度左右。温度太高会把酒曲烫熟的，就不起作用了。

3/5. 摸着不烫手了，加入甜酒曲，搅匀。

4/5. 搅拌好的青稞放入酸奶机里，30小时左右，闻着有酒的甜香味了，就可以享用了。没有酸奶机，放在暖气上，温度在18度左右3~5天，也可以成功的。中间挖个小酒窝，等窝窝里溢出酒来就好了。