腊八的粥

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

风中彩虹56

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在北方很多地方的传统观念中，过大年的仪式、活动、准备工作，从腊月初八这一天就算是正式开始了，所以民谚有“过了腊八就是年”的说法。
这一天，要泡腊八蒜，还要喝腊八粥。一碗粥中，混杂了不仅八种食物，不仅凝集了一年的收获，更是富足美满的象征。
而在今天，这样一碗内容丰富的粥，营养特别充分，饱腹感超强，想减肥，就得吃这样的主食。更是实现“食物多样化”最简单、最有效的方法。
今天要喝腊八的粥，这样的粥，天天都可以喝！

主料
红豆适量	绿豆适量	紫米适量
薏米适量	小米适量	糯米适量
燕麦米适量	大麦仁适量	青稞米适量

腊八的粥的做法，共6个步骤

1/6. 准备材料

2/6. 把所有材料洗净，放入砂锅中

3/6. 加入约8~10倍的水，盖好砂锅盖，开火煮

4/6. 煮至锅中水沸腾，关火，不打开锅盖，焖一小时

5/6. 焖够时间后，再次开火煮，待锅中再次沸腾，关火，继续焖一小时即可

6/6. 完成~

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

1、此为省火煮粥法，不用提前泡米、泡豆，直接煮、焖两次即可豆酥米烂
2、可以提前将粥煮好，不要随意翻动，趁热将粥分成小份放入保鲜盒中密封好，每份为一次吃的量，待稍晾凉些放入冰箱保存。可存放三天，下次吃之前，取出一份，再彻底加热即可
3、粥中的材料可自行选择搭配，各种粗粮、豆类都可以入粥，还可加入莲子、薯类等，内容更丰富，营养更多样
4、杂粮粥可以作为每一餐的主食，搭配各种其他食物，尤其适量天气较冷的季节，一碗温暖的杂粮粥会让身心都得到抚慰

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