粉蒸大排

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之前吃大排，要么炸、要么烤、要么红烧，这次我去武汉买来了相公和儿子喜欢的蒸肉粉，用它蒸五花肉、蒸小排灰常不错，蒸大排还是第一次尝试，反响也很ok，大排吃起来很是鲜嫩哦！

粉蒸大排的做法，共5个步骤

1/5. 大排洗净沥水。

2/5. 用松肉锤，敲打大排，使之肉质松软。

3/5. 将蒸肉粉、腐乳汁放入一小碗里，略加水调匀。

4/5. 将蒸肉粉汁铺在每块大排上，腌制片刻。

5/5. 放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸40-60分钟即可。

蒸大排，保持了肉质鲜嫩，融合了蒸肉粉的香味，而且很环保哦！

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