鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼,属于分类学中的脂科鱼类。鳌花鱼是三花五罗中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳌花鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。鳌花鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚;尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼。
鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳌花鱼既能补虚,又不必担心消化困难;
吃鳌花鱼有痨虫的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;
鳌花鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又 鳌花鱼怕肥胖的女士是极佳的选择。
主料 |
鳌花鱼适量 | | |
辅料 |
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
蒸鱼豉油适量 | | |
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