什锦炒乌冬

1/5. 分别把鸡肉、火腿、红萝卜切丝，再把金针菇焯水，腌制鸡肉丝。

2/5. 用水焯乌冬一两分钟，用冷水冲洗。

3/5. 热锅，加食用油，倒入鸡肉和红萝卜，等鸡肉表面变色再放入火腿。

4/5. 快炒一会儿，放盐和酱油调味，再放入金针菇，翻炒一会儿，就放入乌冬。