捞汁

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夏天到了，一道凉爽的捞汁会让人感觉少一分燥热多一分清凉。

主料
蒜末白糖醋味极鲜酱油蚝油香油辣椒油（可不放）适量
辅料
苦苣黄瓜粉皮煮鸡蛋松花蛋木耳银耳金针菇菜花洋葱西红柿等各少许

捞汁的做法，共2个步骤

1/2. 将主料中所有的材料放入汤碗，加入凉开水至半碗。注:白糖与醋的用量一至，味极鲜的用量是糖醋汁的一倍，此道菜不须放盐。

2/2. 将辅料中需要事先煮熟的食材焯水煮熟，其它食材改刀切成寸段，将所有食材放入调好的汁中浸泡拌匀即可。

这道菜最主要的是汁的调配，至于菜可随意搭配。夏天做最好用冰水，解暑降温。

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