拔丝菜

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我一直想做妈妈爱吃的拔丝地瓜，做了三次终于成功了，而且丝能拉出很长很长，我这么小都会做，相信人人都能拉出很长的丝！

主料
地瓜或土豆或其它喜欢吃的适量	白砂糖适量

拔丝菜的做法，共5个步骤

1/5. 首先把地瓜或土豆放入油锅中炸

2/5. 在另一个锅中放入糖，一个土豆大约2大勺糖

3/5. 在糖中放入几滴油，不要翻炒，等下面有一点融化时，用铲子均匀不平（不要挤压）

4/5. 等糖的周围有一点发黄时，翻炒至溶化，注意不要让它糊

5/5. 这时地瓜或土豆也已经变成金黄色，捞出控一下油，放入糖稀中翻炒几下，即可出锅

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