主料 | ||
茄莲半个 | ||
辅料 | ||
红椒半个 | 洋葱适量 | 葱叶少许 |
花椒粒少许 | 酱油少量 | 苦荞麦香醋1小勺 |
白糖少许 | 芝麻香油适量 | 食盐适量 |
食用油适量 |
1/11. 主要原料。顺便来认识一下茄莲。
2/11. 茄莲去皮刨或切成细丝。
3/11. 洋葱和红椒切细丝放在茄莲丝顶部。
4/11. 花椒放入锅中,加适量油,开小火,煸出花椒的香味。
5/11. 出香味后舀适量热油淋在洋葱和红椒丝上。
6/11. 加适量食盐。
7/11. 滴入少许酱油。
8/11. 加一小勺苦荞麦香醋。
9/11. 加少量白糖。
10/11. 淋入适量香油。
11/11. 充分搅拌均匀,葱叶切细丝,装饰即可。