柠檬蜂蜜茶

1/11. 将柠檬用硬毛刷彻底洗净！

2/11. 柠檬放在冰箱冷藏两个小时，用纸巾擦干水分，案板也要擦干净，无油无水！（如果刀快的话，就直接切！不用放在冰箱冷藏！）

3/11. 准备蜂蜜700克备用！

4/11. 把柠檬切成薄片！(每个柠檬切15-20片)

5/11. 把切好的柠檬片放进密闭的容器中，放入蜂蜜淹没柠檬片！

6/11. 加入适量的冰糖！

7/11. 盖好容器，置于冰箱中冷藏。转天取出两片用温开水冲泡即可，这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来。

8/11. 泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

9/11. 如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

10/11. 柠檬味酸，有生津止咳化痰作用；蜂蜜味甘甜，可保护胃粘膜，与柠檬搭配可降低柠檬对胃的刺激，蜂蜜还有抗菌消炎的功用，同样可以舒缓咽喉的不适症状。