家庭火锅

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严格的说这不算一道菜，是跟一个重庆的朋友学的生活经验。用这种方法烧的大公鸡也很好吃！

主料
火锅底料（推荐重庆的秋霞火锅）一袋	姜片，葱白适量

家庭火锅的做法，共3个步骤

1/3. 先倒一点油，用姜片，葱白炸锅（喜欢麻或者辣的可以再放点干辣椒或者花椒），然后将火锅底料炒开，把香味炒出来，多炒点时间再加水，记住不要用水直接煮底料，那样不香。

2/3. 水开以后先放荤菜，比如划过的鸡腿，多煮一煮，如果味咸记得加开水而不是凉水，要不然容易变味。只是一些生活经验，见笑了

3/3. 最后盛到煮火锅的锅里烫菜，因为没找到电磁炉用电饭锅将就了一下。还好味道不变。

如果你想快速简单的烧一只公鸡，也可以用这个方法，用炒透的火锅底料烧鸡，加点水烧入味以后特别好吃

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