凤眼饺

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我喜欢尝试包各种各样的饺子，而凤眼饺是我根据饺子的基础包法，稍加变通包出来的一种新型饺子，形似凤眼，所以命名为凤眼饺。我的朋友们对凤眼饺非常感兴趣，纷纷跟我要教程。于是，我又专门包了一次，让女儿拍照，编了菜谱。送给喜欢的朋友。

主料
饺皮适量	肉馅适量

凤眼饺的做法，共8个步骤

1/8. 饺皮一张，肉馅适量，放在饺皮中央。

2/8. 饺皮边缘沾一圈水，便于粘牢。中间对折，捏紧。

3/8. 左手托着饺子，右手将右半边依次捏出褶子，捏紧。

4/8. 完成一半。

5/8. 转过来。

6/8. 另外一半依次捏出褶子，捏紧。

7/8. 完成。

8/8. 像不像一只凤眼？

第一次包，馅心少一点，便于造型。手法熟悉了，再增加肉馅。

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