吃贝类三招保安全

诺如病毒污染的食物应当扔弃。

纺织品（包括衣服、毛巾、桌布和餐巾）沾染呕吐物或粪便时，应迅速高温清洗。

贝类等海产品应该从正当途径获得和保留适当的证明材料。

食用生蔬菜前应当彻底清洗。

适当处理污水和污染的尿布可以帮助减少诺如病毒传播和预防疾病。

在家庭式饭店，患病儿童和婴儿的尿布应该远离食品加工区域。

如何健康吃海鲜？

要想尽量避开贝类的安全隐患，放心享受美味，就必须从清洗、烹饪等几个方面入手―――

第一，不吃内脏。重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。

第二，挑外壳平滑的。相对于外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等，蛏子、贻贝等外表干净、平滑，附着脏东西少，相应污染也少。