吃鸡吃鸭抗癌也需扶正

扶正类食品，是指就中医的观点看具有较好的益气、温阳、滋阴、补血等作用的食品。

首先还是要说说鸡与鸭。这是我国民间最常食用的两种家禽，都有丰富的营养价值。从“药性”的角度看，鸡与鸭不同。鸡，性味甘温。它的主要作用补虚羸是要。是大补元气的食品。过去民间都知道，大病后的康复期，以吃鸡来补身体。

传说中的癌肿患者忌食鸡是没有根据的。有报道说，鸡会生食管癌。确实，在一些食管癌高发区，鸡会患食管癌。但实际上，所有动物，甚至植物，都可能长肿瘤。鸡能患癌，可能和饲料有关，并不能成为癌肿病人忌食的根据。

在手术、化疗后，体质虚衰者，鸡是最好的食品。民间有用鸡和参三七同煮，以治肺癌。鸡和口蘑同炖，以治肝癌。鸡和人参同煎，以治胃癌者。

鸭性味咸寒，其功能以滋阴为主。放射治疗后，口干舌红，或者化疗后，阴虚内热者都可以食用。近年来一些地区盛行食“老鸭汤”，确为滋阴补益的佳品。