谈刁;等于吃素。
.饮食有节。老年人肠目道适应能力较差,应避免暴饮踞
食。暴饮暴食会使运化功能失常.气dh部攒,食构腐败,从而5
起腹胀、泄泻。暖气等症状,甚至因发生急性胃扩张或诱发心
肌梗塞而死亡。作者曾见过一大学生因暴食引起急性胃扩张
而死。历史上曾记载一高龄老人.当他152岁时,因饮食过应
而死。他的尸体曾被著名的解剖生理学家哈维氏所解创,发刃
他的各器官的衰老现象还不明显,如不暴食还不致死亡。
.饭莱宜软烂。老年人因牙齿磨损、松动或脱落,咀嚼能力降低,各种消化酶分泌减少,消化能力差,因此应该把食物切碎煮烂,肉可以做成肉糜,蔬菜宜用漱口l。烹调多采用炯、纳、蒸。余等方法,少用煎炸油腻食品及刺激性调味品。同时还要注意荤案搭配,干稀相得,色香味俱好,以增进食欲,促进消化。
.要少食多餐。老年人肝脏合成粮元的能力降低,糖天储备较少,对低血馆耐受力较差,容易感到饥俄和头晕。因此,在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为