冬令进补开春打虎对不对

“冬令进补，开春打虎”，几乎是每个进补的人熟知的名言。每到冬天，总能看到铺天盖地的“如何进补”的文章。至于“为什么要进补”，却很少看到介绍。对于中国人来说，“冬令进补”，差不多就象是“人饿了需要吃饭”一样的公理。

不过，真要追究起来，祖先们留下了许多“进补指南”，却没有对“为什么要进补”做过系统深入的阐述。通常的说法都是“祖国医学认为”一笔带过，《xx膏方》里的这段话大致可以代表各种论述“人和自然界是相沟通的，人体状况变化也随着自然界的规律发生变化，按四季的变化‘春生，夏长，秋收，冬藏’的规律，到了冬天应该是封藏，孕育，也就是储备精微物质，为来年的‘春生’，‘夏长’做好准备。”。

人体是一个极为复杂的机体，人类对它的认识还相当有限。我们说现代科学对它的认识更加可靠和深入，不过许多人相信存在着“东方科学”这样不同的认识体系，创造该体系的古人比现代人对身体有着更加深入的认识。从历史发展和逻辑的角度，除非古人真的有着外星人的指点，要他们超越当时的知识基础，对人体做出现代人不能企及的认识，可能性实在是渺茫。

如果我们用现代科学的认识体系来看待这样的“进补理论”，那么没有什么证据显示人体状况随着四季的交替发生明显变化。尤其是在对营养物质的需求方面，一年四季几乎都是一样的。古人根本不懂得食物的组成，所谓的“精微物质”只是一种模糊的猜测。如果把它理解成食物中的营养物质，那么有的物质可以在体内保留一段时间，而多数营养物质会被身体自动调节，不会在冬天“封藏”等到春天再用。如果人体真的需要某种营养物质，那么“封藏”在仓库里等到春天直接食用，会远远比冬天先吃而“封藏”在体内要好。